Blog
Turnos, retail, imprevistos y organización: notas para quien gestiona personas en tienda o en la operación.
62 artículos · página 2 de 6
Turnos de cocina: cubrir la brigada sin disparar las horas
Las partidas no son intercambiables y la mise en place no es servicio: cómo montar un turno de cocina que aguante el viernes sin horas extra.
Turnos de voluntarios: se empieza por la disponibilidad
En una asociación nadie puede estar obligado a venir: cómo construir una cobertura fiable partiendo de lo que la gente puede dar de verdad.
Cómo calcular las horas trabajadas sin liarte con los minutos
El método en cinco pasos, la conversión de minutos a decimales, los turnos de madrugada y los redondeos: de dónde salen los errores más caros.
Plantilla de Excel para turnos: descárgala y úsala bien
Una plantilla semanal gratuita que suma las horas sola, aguanta los turnos que pasan de medianoche y compara el total con las horas de contrato.
Horas extra: límites, cálculo y cómo reducirlas planificando
El tope de 80 horas al año, la compensación con descanso en cuatro meses y las tres causas de horas extra que se eliminan planificando mejor.
Trabajo nocturno: quién es trabajador nocturno, límites y turnos
El periodo nocturno, el umbral de las tres horas, las ocho horas de promedio y la prohibición de horas extra: qué cambia de verdad al hacer el cuadrante.
Descanso semanal: día y medio, domingos y excepciones
Día y medio ininterrumpido cada semana, acumulable en catorce días: cómo funciona el descanso semanal en un negocio que abre todos los días.
Pausas durante la jornada: cuándo son obligatorias
Más de seis horas de jornada continuada y la pausa es obligatoria: cuánto dura, si cuenta como trabajo y cómo hacer que quepa de verdad en el cuadrante.
Cuántas horas se pueden trabajar a la semana: 40 de promedio
Cuarenta horas semanales de promedio en cómputo anual, nueve horas ordinarias al día: cómo se lee de verdad el límite y qué significa al hacer el cuadrante.
Descanso entre jornadas: cómo funcionan las 12 horas
Doce horas entre el final de una jornada y el inicio de la siguiente: qué dice el Estatuto, dónde están las excepciones y cómo se traduce en el cuadrante.
Cierre nocturno y seguridad: la última salida no es solo apagar luces
Caja, alarma, persiana y calle oscura coinciden en los mismos veinte minutos. Cómo organizar el cierre para que nadie se quede solo improvisando.
Baja afluencia y seguridad: no es momento de bajar la guardia
La tienda vacía parece un día fácil, pero menos gente en sala significa menos ojos en la puerta. Cómo cubrir las horas tranquilas sin sufrirlas.